Для приготовления этого блюда нам понадобится: картошка - 2 кг., грибы - 1-1,5 кг. (желательно посвежее), 4-5 ст. ложек растительного масла (очищенного) и репчатый лук (2 луковицы).
Сперва режем грибы на тонкие кусочки, и кладем их на уже горячую сковородку (сухую и без масла). Выделяемый при этом грибной сок надо сохранить отдельно, он нам ещё понадобится. После сбора сока, на сковородку выливаем вышеуказанную порцию масла и нарезанный на мелкие кусочки репчатый лук. Солим, ну и, конечно же, поджариваем. Порезанную на довольно крупные кусочки картошку, мы засыпаем в кастрюльку и заливаем тем самым грибным соком, что оставили в начале, в объеме 400-450 мл. Добавляем воды (если такого количества грибного сока окажется мало), соли, и протушиваем около 20-ти минут на не сильном огне. После этого к картошке присоединяются прожаренные грибы и тушатся ещё примерно 10-15 минут (ориентируйтесь на приготовленность картофеля). Вот наш чудесный картофель с грибами и готов. Приятного аппетита!
(c) Domain & content rights: Lite-Media. Designed
& programmed by Vladlen.
2001-2006.
